سری کامل جزوات ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی

 برای دریافت اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.

شاد باشید 

معرفی آلوئه ورا

شاید به جرات بتوان گفت گیاه آلوئه ورا در حال حاضر مهمترین گیاه دارویی در سطح جهان است که به ملکه گیاهان دارویی معروف می باشد. این لقب بی علت نیست زیرا در ژل و شیرابه آن خواص زیادی وجود دارد.قسمتهای مختلف این گیاه امروزه درچند نوع دارو و طیف وسیعی از فراورده های بهداشتی، آرایشی و حتی غذایی استفاده می شود. اولین اشارات به گیاه آلوئه ورا مربوط به چهار هزار سال پیش از میلاد مسیح است که غار نوشته ها و کنده کاری روی ظروف در معابد باستانی مصر کشف شده است و نشان میدهد مصریان باستان برای حضور در مراسم پس از مرگ یک فرعون می بایست تحفه ای از برگهای آلوئه ورا را تقدیم می کردند. ارسطو از طرفداران آلوئه ورا بود و در سال 333 قبل از میلاد، اسکندر را مجبور به فتح جزیره سوکوترا در اقیانوس هند کرد تا به ذخایر آلوئه ورای آن، که معتقد بود در درمان زخم های سربازان مفید است دسترسی پیدا کند.

این گیاه و خواص آن در طب سنتی ایران نیز شناخته شده بود و در کتب معتبر پزشکی سنتی ایران مانند قانون ابن سینا و الحاوی رازی از آن با نامهای صبر و صبر زرد نام برده اند و از خواص التیام بخش و ضد التهاب آن برای درمان جای زخم، جای ضربه و زخم های چرکین و سرسخت استفاده می کردند. لازم به ذکر است این گیاه در ایران به نام چادروا نیز شناخته می شود. آلوئه ورا بومی آفریقا است ولی در حال حاضر در مناطق جنوبی ایران و نیز در مزارع وسیعی از نقاط دیگر ایران به خوبی رشد میکند.

ترکیبات

در بافت بین پوست و ژل آلوئه ورا ماده تلخی از دسته آنتراکینون گلیکوزیدها به نام آلوئین هست که شیرابه ای زرد رنگ است و به عنوان مسهل استفاده می شود. در داخل بافت گوشتی برگ گیاه نیز ژلی وجود دارد که اکثر خواص گیاه بالاخص خواص مفید آن روی پوست و مو مربوط به ترکیبات این ژل است. مهمترین مواد موثره این ژل عبارتند از: اسید های آمینه، چربی ها و اسیدهای چرب، آنزیم ها، روغن های فرار، کربوهیدراتها و پلی ساکاریدهایی  مانند آسه مانان، لیگنینها، مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم، سلنیوم و روی، سالسیلیک اسید، ساپونینها، استرول ها، تاننها، و ویتامین های B1.B2.B6.B12 و C .

خواص و اثرات ژل آلوئه ورا

استفاده از ژل آلوئه ورا در محصولات آرایشی و بهداشتی، نرمی، لطافت و جوانی به پوست می بخشد. مواد مغذی موجود در ژل مانند اسید های آمینه، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی مانن روی و منیزیم سبب باز سازی پوست میگردند و اثرات ضد چروک ظاهر میکنند. این مواد از پوست در مقابل سموم خارجی و میکروبها محافظت کرده و سبب افزایش جریان گردش خون زیر پوستی می شوند. ژل آلوئه ورا باعث باز شدن منافذ پوستی و تبادل اکسیژن بهتر در پوست شده و لایه اسیدی مستقر در پوست را که باعث تنظیم PH پوست است، تثبیت می کند.

این ژل به دلیل اثرات ضد التهاب، التیام بخش و ضد میکروبی در آکنه، بریدگی ها، سوختگی ها، زخم ها، لکه ها و آفتاب سوختگی ها به خوبی موثر واقع می شود. در صنعت دارو سازی نیز از ژل آلوئه ورا در تهیه کرم های ضد التهاب، ترمیم کننده بافت، ضد درد، تقویت کننده سیستم ایمنی و ناراحتی های دستگاه گوارش استفاده می شود.

شاد باشید

ظرفیت پذیرش رشته بیوتکنولوژی کشاورزی در دانشگاه های مختلف سال تحصیلی

 88-89

 شاد باشید  

ششمین همایش بیوتکنولوژی ایران
21 الی 23 مرداد ماه 1388 (همایش بیوتکنولوژی هر دو سال یکبار برگزار می شود)
تهران

اهداف:

دوره کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی حاوی مجموعه ای از علوم و تکنولوژی در زمینه های ژنتیک مولکولی، کشت بافت، میکروبیولوژی، بیوشیمی، اصلاح نباتات، و مهندسی ژنتیک می باشد.

هدف از برگزاری این دوره تربیت متخصصینی است که با یاد گیری علوم و تکنیک های لازم ، بتوانند به امور مربوط به تدریس و تحقیق در زمینه بیوتکنولوژی کشاورزی بپردازند.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

مقاومت به علفکش¬های گلیفوسیت و سولفونیل اوره، با استفاده از ژن¬های کد کننده آنزیم¬های هدف جهش یافته، به ترتیب برای 5- انول پیروویل شیکیمات- 3 – فسفات سنتتاز (EPSPS) و استولاکتات سنتاز (ALS) بدست آمده است. این دو آنزیم در مسیرهای بیوسنتز اسیدهای آمینه فعالیت می¬نمایند. مقاومت به گلیفوسیت با استفاده از ژن gox که علفکش را خنثی می¬نماید، ایجاد شده است. این ژن از یک نژاد باکتریایی آکروموباکتر جداسازی گردیده است. گیاهان مقاوم به گلیفوسینات آمونیوم با استفاده از ژن¬های باکتریایی کد کننده فسفینوتریسین استیل ترانسفراز (PAT) که فسفینوتریسین را به فرم استیله تبدیل می¬نماید، تولید شده¬اند.
گیاهان تراریخت مقاوم به علفکش¬های متعددی نظیر فسفینوتریسین (بیالوفوس)، گلیفوسیت، سولفونیل اوره، ایمیدازولینونها، بروموکسنیل، آترازین، توفوردی، ستوکسیدیم و غیره در گونه¬های مختلفی از گیاهان زراعی، سبزیجات و گیاهان زینتی و باغی تولید گردیده است. گیاهان تراریخت مقاوم به علفکش در گیاهان زراعی متعددی گزارش شده¬اند، اما در پنبه، کتان، کلزا، ذرت و سویا، این گیاهان تا به حال برای کشت وکار در سطح تجاری تولید شده¬اند و این فهرست به سرعت در حال گسترش است. گیاهان زراعی تراریخت مقاوم به علفکش، 55% از سطح جهانی در حدود 8/12 میلیون هکتار، تحت پوشش گیاهان تراریخت را در سال 1997 به خود اختصاص داده بودند. بخش عمده این سطح 55 درصدی به سویای مقاوم به علفکش (40%) و کلزا (10%) اختصاص داشت و سهم پنبه و ذرت به ترتیب 3% و 2% بود (James 1997).

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلبکلیک کنید.

شاد باشید

مقدمه

تکثیر ذره ای، جایگزین مهمی برای شیوه های مرسوم تکثیر گیاه می باشد. این تکثیر، فرآوری گیاهان را از بخش های خیلی کوچک گیاه، در بر می گیرد ( برای مثال : جوانه ها، گره ها، قطعات برگ، قطعات ریشه، و غیره ) که بطور ضد عفونی شده ( عاری از هر گونه میکروارگانیسم  ) در ظرف کشت، در جایی که محیط و مواد غذایی می توانند کنترل شوند، رشد می کنند. گیاهان حاصله، از نظر ژنتیکی، همانند گیاهان والدین می باشند.در حالی که در آزمایشگاه تحقیقاتی، همچون آنها در کشاورزی، و علم خاک در UNE، ما تجهیزاتی با فناوری خیلی پیشرفته را به کار می بریم تا به فرآوری گیاه، از طریق کشت بافت دست یابیم. این مهم است که در نظر بگیریم که باغبانان زیادی، و علاقمندان به این کار، می توانند ادوات و تجهیزات با فناوری پیشرفته را با القام معمولی  خانگی جایگزین کنند.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک دانش جدیدی است که نخستین دستاوردهای آن در هاله ای از بیم و امید ارزیابی می شود. در طول تاریخ بسیاری از پدیده های علمی در مرحله آغازین با تردید و مقاومت شدید روبه رو بوده اند صدها نمونه از وقایع تلخ و شیرینی که بر این اساس رقم خورده، قابل شمارش است، اما کمتر دانشی به اندازه مهندسی ژنتیک با ساختار اصلی و قانونمند سامانه هستی درگیر شده است. در این مرحله بشر بر آن است که با بهره گیری از دانش خود همچنان بر کاستی ها غلبه کند اما بسیاری از این کاستی ها در قوانین پیچیده و شگفت انگیز جهان هستی طبق قانون انتخاب طبیعی پذیرفته شده اند. بنابراین ورود به حوزه حساس و قوانین بسیار ظریف و اثرگذار طبیعت، با واکنش های آمیخته به بیم و امید همراه است. مقاله حاضر در دفاع از دستاوردهای بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک نگاشته شده است.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

          دریاب دمی که با طرب میگذرد

                     ساقی غم فردای حریفان چه خوری

                                  پیش آر پیاله را که شب میگذرد
                             

چنین گفت زرتشت:

«ای خورشید، ای اختر بزرگ! اگر بر آن ها که نور نثار می کنی نمی تابیدی، خوشبختی تو کجا بود؟

بیایید به هم قول بدهیم که

 که دیگر اشک در چشم دیگران نکاریم

رشک به دنیای هم  نورزیم

باغچه هم را لگد مال نکنیم

به خودمان احترام بگذاریم

محبت را بیاموزیم.دروغ را فراموش کنیم

انسانیت مرده را زنده کنیم

و مهمتر از همه شکر گزار باشیم

سال نو مبارک

بسیار دشوار می توان گفت که در بیان تایید و اهمیت پو لیمراز بزرگنمایی صورت میگیرد . PCR  یاواکنش زنجیره ای پلی مرازیک روش آسان و سریع برای ایجاد و تولید کپی های متعدد از تکه های DNA   می باشد و یکی از پیشرفتهای علمی است که می توان از صفت های عالی قدیمی نظیر پیشرفت انقلابی یا موفقیت عظیم را در موردآن بکار برد .

در حالی که اولین بار 10 سال پیش معرفی شد ، در طی حیات کوتاهش PCR  علوم وابسته به حیات را به کلی متحول کرده است . از کاربرد روزانه آن در تشخیص پزشکی گرفته تا چهار چوب نظری در مورد دستگا های منظم ، از دادگا های قانون گذاری تا تحقیقات در زمینه رفتار حیوانات ،PCR ذرات بسیار کوچک ماده ژنتیکی را مورد بررسی و تجزیه قرار می دهد حتی اگر ماده ژنتیکی آسیب دیده باشد می تواند آن را به یک سطح جدید از دقت و اعتماد رساند.

PCR مهمترین فناوری علمی جدید است که در صد سال گذشته با آن مواجه شده ایم طبق گفته مارک آر هوگز که نایب رئیس مرکز ملی تحقیقات ژنوم انسانی در سازمان ملی سلامت (یا به عبارت بهتر پروژه ژنوم انسانی ) این امر صحیح می باشد. و علم مشخص کرده است از آنجا که این روش  آسا نترین و ارزانترین  روش شناخته شده برای دو برابرکردن DNA در مقایسه با روشها ی پیشین است ،PCR  بر تحقیقات ژنتیکی مسلط شده است و آن را در دسترس زیست شناسان قرار داده است حتی در اختیار زیست شناسانی که هیچ آموزشی در زمینه زیست مولکولی نداشته اند.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

بیوتکنولوژی را می توان مجموعه ای از روش ها و فنونی دانست که در آن از ارگانیسم های موحود زنده و یا قسمتی از آنها برای تولید ، تغییر فرآورده ها، بهینه سازی گیاهان یا حیوانات و تولید میکروارگانیسم های جدید استفاده می شود.

از منظر فن آوری زیستی نیز، بیوتکنولوژی را می توان به مفهوم استفاده از مهندسی ژنتیک در تولید گونه های جدید میکروارگانیسم ها، گیاهان و حیوانات دانست که طی این روش، ژن های خاصی از یک موجود زنده به دیگری انتقال می یابدو بدین ترتیب صفات خاصی در یک گونه جدید ظاهر می شود که نتیجه آن ایجاد یک نوع ارگانیسم با صفات ژنتیکی کاملا مشخص است.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

رييس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي ايران گفت: در دوران دولت نهم جهش‌هاي شگرفي در رشته بيوتكنولوژي بخش كشاورزي در سطح كشور انجام پذيرفته است.

"مجتبي خيام نكويي" روز پنجشنبه در گفت وگوي اختصاصي با ايرنا در تبريز اظهار داشت:ميزان مقالات علمي ارايه شده در پژوهشكده‌هاي چهارگانه اين مركز درطول سه‌سال‌اخير ‪ ۱/۵‬برابر بيشتر از ميزان توليد علمي و مقالات ارايه شده در هشت سال گذشته است.

وي يادآور شد:دراين مدت بيش از‪ ۵۰۰‬توليد علمي،مقالات ‪ ،ISI‬مقالات علمي و پژوهشي و مقالات ارايه شده به كنفرانس‌هاي ملي و بين‌المللي توسط پژوهشكده هاي بيوتكنولوژي كشور ارايه شده كه شمار زيادي از آنها درسطح جهان منحصر بفرد است.

خيام نكويي گفت: ميزان اعتبارات داده شده به اين مركز نيز به ميزان ‪۱۰۰‬ درصد افزايش يافته است.

وي يادآور شد:اين پيشرفتها باعث شده،جمهوري اسلامي به عنوان مركز هماهنگ كننده شبكه بيوتكنولوژي كشورهاي عضو "اكو"وهمچنين به عنوان رييس كارگروه زنوميكس، پروتئوميكس،متابولوميكس و ترانس تريپتئوميكس كشورهاي خاور نزديك شمال افريقا و غرب آسيا انتخاب شود.

وي افزود:موفقيتهاي بدست آمده بستر لازم را براي قابليت انتقال يافته‌هاي علمي اين پژوهشكده به ساير كشورهاي جهان را نيز فراهم آورده است.

خيام نكويي گفت: در زمان حاضر پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي ايران در غرب آسيا، شمال افريقا و خاورنزديك به عنوان ممتازترين مركز تحقيقاتي مطرح مي‌باشد.

وي افزود:در اين پژوهشكده كه فعاليت رسمي خود را از سال ‪ ۷۹‬دركشور آغاز كرد تاكنون تحقيقات مهمي در بخش‌هاي مختلف كشاورزي انجام و اين يافته‌ها در اختيار بخش خصوصي قرار داده شده است.

رييس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي ايران،دستيابي به فناوري توليد انبوه سيب"مالينگ"باتوليد دوبرابر ظرفيت فعلي،دانش فني توليد انبوه گياه"آلورا" با توليد ‪ ۵۰۰‬نوع فرآورده از آن و توليد قند رژيمي از ضايعات پنير را از جمله مهمترين اين يافته‌هاي علمي عنوان كرد.

وي يادآور شد: در بخشهاي مختلف كشاورزي بكارگيري نتايج تحقيقات اين پژوهشكده قادر است توليد را در واحد سطح به ميزان بيش از ‪ ۲۵‬درصد افزايش دهد .

به‌گفته وي، در زمان حاضر چهار پژوهشكده تبريز، رشت، كرج و اصفهان زير نظر پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي ايران در حال فعاليت‌اند.

شاد باشید

بهنژادگر گياهي تلاش مي نمايد كه با ايجاد گياهاني با عملكرد بيشتر، مقاوم به آفات بيماريها و علف هاي هرز و متحمل به تنش هاي مختلف و غيرزنده به توليد بيشتر دست يابد. بيوتكنولوژي گياهي به عنوان يك رشته ي مهيج از علوم گياهي كه فرصت بي سابقه اي را براي دست ورزي سيستم هاي بيولوژيكي ايجاد مي نمايد پا به عرصه ي وجود نهاده است.
كشت بافت و سلولهاي گياهي و تكنولوژي DNA نو تركيب جنبه هاي مهم بيوتكنولوژي گياهي را تشكيل مي دهند، علاوه بر اين براي درك تكنولوژي ژن شناخته ساختار اساسي ژن و سازماندهي آن در سلول گياهي ضروري است.
تكنيكهاي كشت بافت مي توانند زمان، زحمت و فضاي مورد نياز براي توليد يك واريته جديد را كاهش دهند، همچنين جهت منافع بشر ژنها و ژنومهاي تعداد زيادي از موجودات زنده با استفاده از تكنيك هاي مهندسي ژنتيك مورد دستورزي قرار مي گيرند.
براي تامين غذاي جمعيت روزافزون دنيا در بيست و پنج سال آينده، عملكرد محصولات زراعي بايستي به ميزان شصت درصد افزايش يابد در حاليكه منابع طبيعي و به طبع منابع غذائي روز به روز محدودتر مي شوند. به عقيده متخصصات علوم كشاورزي براي حل مشكل تامين غذا و حفظ سلامت محيط زيست، راهكاري بجز فن آوري مهندسي ژنتيك و بيوتكنولوژي وجود ندارد.
آگاهان علم بيوتكنولوژي معتقدند كه گياهان تراريخت مي توانند توليد غذا را تا بيست و پنج درصد افزايش داده و غذاي سه ميليارد جمعيت اضافي را تامين نمايند. بنابراين، بيوتكنولوژي تكنيك جديد بشر براي مقابله با مشكلات و معضلات تامين غذا و حفظ محيط زيست در آينده است.
بيوتكنولوژي مرزها و منابع انتقال ژن را برداشته است، بطوريكه انتقال ژن از باكتري و جانوران به گياهان و برعكس امكان پذير گرديده است.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

در دهليزهايي زيرزميني، واقع در ايالت ايندياناي جنوبي (غرب ايالات متحده) دما در حدود 10 درجه سانتيگراد است. دوازده اتاق بزرگ با تونلهايي كه باد دائمي در آن جريان دارد به هم راه دارند. برخي از اين اتاقها را ارتش ايالات متحده براي انبار كردن غذاهاي آماده مورد استفاده قرار داده است. بقيه در اختيار شركتهايي است كه دماي يكنواخت براي تگهداري كالاهايشان اهميت دارد.
فضاي اين دهليزها، فيلمهاي علمي-تخيلي را تداعي مي‌كند، اما اكنون در يكي از اين اتاقها زندگي وجود دارد: "داگ آزنباو" در يكي از اين اتاقها كه دمايي حدود 27 درجه سانتيگراد دارد، اقدام به كشت ذرت تراريخت كرده است.
وي كه رئيس شركت كنترلد فارمينگ ونچر است در اين باره مي‌گويد: "حتي فكرش را هم نميكردم كه روزي در معدن گياه پرورش دهم." وي مي‌افزايد: "اينجا مي‌توان دما را با دقت يكي دو درجه كنترل كرد. براي آبياري و تغذيه گياهان هم برنامه منظمي داريم."
هدف اصلي اين كار پرورش گياهاني است كه ريخته ارثي‌شان براي توليد واكسن و مواد دارويي دستكاري شده است. وي هدف اصلي اين مجموعه را توليد داروهايي براي درمان سرطان، ديابت، و سيستيك فيبروسيس عنوان كرد.
دستاورد مهم كشت گياه در معدن، توانايي كنترل شرايط محيطي است: با افزايش نور و روشنايي مي‌توان سرعت رشد را افزايش داد و تعداد دفعات برداشت را بالا برد. آزنباو در مورد كنترل شرايط محيطي توضيح مي‌دهد: "شرايط را مي‌توان از طريق اتصال به اينترنت كنترل كرد."
در مورد جنبه‌هاي ايمني، نيز آزنباو محيط را امن مي‌داند: "اين محيط كمك مي‌كند خلوص محصولمان را بالا ببريم. هيچ چيز به اينجا راه پيدا نمي‌كند. اينجا حتي از حشره‌كش استفاده نمي‌شود."
از آن مهمتر، احتمال "فرار" مواد تراريخت بسيار كم است. اين مورد اهميت زيادي دارد: شش سال پيش ذرت تراريخت موسوم به "استارلينك" كه مولد ماده دور كننده حشرات بود و تنها براي مصرف دام مجوز داشت، در نانهاي ساندويچي يافت شد و گفته مي‌شد در 44 مورد باعث بروز آلرژي شده است.
آزنباو نسبت به پرورش گياهان در محيط بسته خوشبين است. وي احتمال اشتباه در چنين محيطي را كم و آن را براي توليد كنندگان دارو مقرون به صرفه دانست. وي مي‌گويد: "هرچند پيشرفت كار به دليل جديد بودن اين ايده كند بوده، ولي بهرحال دلگرم كننده است."

منبع: سي بي اس

شاد باشید

شاد باشید

با افزایش جمعیت در دنیا، نیاز به افزایش تولید میوه و سبزى نیز به همان نسبت وجود دارد. چگونه مى توان این نسبت را متوازن نمود و تولیدات باغبانى را با افزایش جمعیت، افزایش داد؟ تکنیک هاى سنتى به نژادى گیاهان، پیشرفت هاى قابل توجهى را در اصلاح ارقام با پتانسیل بالا به وجود آورده اند ولى این تکنیک ها قادر نیستند میزان تولید میوه ها و سبزى ها را نسبت به افزایش تقاضا براى این محصولات در کشورهاى در حال توسعه بالا ببرند. لذا یک نیاز فورى به استفاده از بیوتکنولوژى براى سرعت دادن به توسعه برنامه هاى اجرایى احساس مى شود. ابزارهاى بیوتکنولوژى در تمام برنامه هاى به نژادى محصولات باغبانى با اصلاح ارقام جدید گیاهى، مهیا نمودن مواد مناسب کشت، حشره کش هاى انتخابى موثرتر و کودهایى با کارایى بالاتر، مورد استفاده و نیاز هستند. اکثر میوه ها و سبزى هاى موجود در بازار کشورهاى توسعه یافته، به صورت ژنتیکى دستکارى شده اند. بیوتکنولوژى مدرن، طیف وسیعى از موجودات زنده یا مواد حاصل از میکروارگانیسم ها را در ساختن یا تغییر یک فرآورده جهت اصلاح گیاهان یا حیوانات و یا اصلاح میکروارگانیسم هایى براى کاربردهاى خاص در بر گرفته و مورد استفاده قرار مى دهد. بیوتکنولوژى یک جنبه جدیدى از بیولوژى و علوم کشاورزى است که ابزار و راهکارهاى جدیدى را بر حل مشکلات متفرقه تولید غذا در دنیا مهیا مى سازد. عمده ترین کاربردهاى بیوتکنولوژى جهت اصلاح و بهبود محصولات باغبانى عبارتند از:۱- کشت بافت. ۲- مهندسى ژنتیک. ۳- شناساگرهاى مولکولى. ۴- مارکرهاى مولکولى. ۵- تولید و توسعه میکروب هاى مفید

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

بيوتكنولوژي مفهوم گسترده‌اي است كه به استفاده از موجودات زنده و مشتقات حاصل از آنها براي توليد محصولات مفيد و سودآور اطلاق مي‌شود. اين تعريف كلي كليه فعاليتهاي مرتبط با صنايع سركه، تخمير خمير نان، مواد آلي، مواد توليدي براي كنترل حشرات و اصلاح گياهان و جانوران و محصولات توليدي و حيوانات اهلي را در بردارد. در حقيقت علم كشاورزي به تنهايي مي‌تواند منشاء تكنولوژي زيستي باشد. قرن اخير با افزايش اطلاعات حاصل از ژنتيك و اصلاح نباتات در ما مواجه با بهبود عملكرد گياه چه از لحاظ كمي چه از لحاظ كيفيت مي‌باشيم. هم‌اكنون تكنولوژي جديد DNA نوتركيب اجازه تشخيص‌هاي و شناسايي‌ ، جداسازي و حتي تغيير ژنهاي و محصولات حاصل از آنها را در موجودات زنده به منظور ايجاد واريته‌هاي تراريخت فراهم مي‌كند. اين تكنولوژيها مكمل و افزايش‌دهنده دقت روشهاي سنتي اصلاحي به منظور افزايش غذا، فيبر و ساير محصولات حاصل از كشاورزي هستند. كشاورزان در آمريكا، كانادا و آرژانتين و ساير كشورها به سرعت با واريته‌هاي تراريخت و مهندسي ژنتيك شده آشنا شده‌اند. در بين سالهاي 1996 الي 2001، توليدات جهان محصولات تراريخت مانند سويا، پنبه، ذرت و كانوا، سير افزايش را داشته و نزديك به 125 ميليون آكروز (50 ميليون هكتار) از سطح زير كشت را به خود اختصاص داده است.
كشاورزان ايالت كاليفرنيا بالغ بر 350 محصول متفاوت را توليد كرده‌اند كه 79 تا از اين محصولات ملي معرفي گرديد. كاليفرنيا همچنين اولين توليد كننده غذاهاي تجارتي حاصل از واريته‌هاي ترانسژنيك مي‌باشد، گوجه‌فرنگي calgen,s flouer به طور گسترده در سالهاي 1994 در سطح تجارتي مورد كشت قرار گرفت اگر چه سهم قابل توجهي از محصول بازارهاي فروش را به به خود اختصاص نداده است. با اين حال بعد از آن فروش جهان محصولات زراعي تراريختي مانند ذرت، سويا و پنبه در مديترانه و جنوب امريكا، به طور قابل توجهي گسترش يافت. توليدات قابل توجه تجاري واريته‌هاي پنبه در كاليفرنيا از سال 1999 در كاليفرنيا آغاز شده و به سرعت، توليدات اين محصولات افزايش يافته است. ساير محصولات تراريخت ديگر در حال گسترش در كاليفرنيا مي‌باشد.
بهرحال معرفي محصولات تراريخت هيچ وقت با اطمينان كامل نبوده است و همواره در انجام اين تكنيكهاي جديد خطرات ناشناخته‌اي وجود دارد كه در مقايسه با روشهاي سنتي اصلاح نباتات معيارهاي غير قابل پذيرش را براي مصرف آنها ايجاد مي‌كند.
اين مقاله اساس ژنتيكي اصلاح نباتات و اينكه چگونه روشهاي سنتي اصلاح نباتات عمل مي‌كند و مقايسه بين روشهاي كلاسيك و نوين بيوتكنولوژي در اصلاح نباتات را مورد توصيف و بررسي قرار مي‌دهد.

اساس ژنتيكي اصلاح نباتات:
علم كشاورزي بر مبناي اهلي كردن گياهان وحشي و ايجاد محصولات منطبق بر نياز ما عمل مي‌كند. بشر در حدود ده هزار سال پيش زماني كه به كاشت و داشت واريته‌هاي خاصي از گياهان اقدام نمود، كشاورزي را براي توليد غذا ابداع كرد و لذا گياهان بوسيله انتخاب و انتقال صفات به نسلهاي بعد بهبود يافت. بعنوان مثال اهلي كردن ذرت بوسيله كشاورزان گذشته صورت گرفت. عمده صفات تغيير يافته مرتبط با اهلي كردن گياهان بود بعنوان مثال صفات (افزايش در توليد بذر، كاشت آسان، اندازه بزرگتر و ميزان محصول برداشت شده و تغيير در شكل ظاهري و كاهش و از بين بردن سوبستراهاي و مواد سمي و غيره ) بوسيله تمدن‌هاي كشاورزي گذشته مانند چين و مصر و ماديان صورت پذيرفت بعلاوه، اين محصولات كم‌كم با شرايط آب و هوايي خاص منطقه مورد كاشت تطابق و سازگاري يافتند و بنابراين از لحاظ ژنتيكي، صفاتي همچون كيفيت، مقاومت به استرس و مقاومت به بيماري در عملكرد مناسب را به دنبال خود همراه داشت. گياهان اهلي شده در كشاورزي بر اساس نتايج حاصل از تغيير ژنتيكي گياهان وحشي در هزاران سال پيش بوجود آمده‌اند. مطالعات علمي در مورد ژنتيك در حدود سال 1900 ميلادي با فعاليتهاي گرگور مندل آغاز شد. ما حالا مي‌دانيم كه ژنها واحدهاي وراثتي هستند كه از جنس رشته DNA كه در داخل كروموزم موجود در هسته همه سلولهاي موجودات زنده است استقرار يافته‌اند، البته بعضي از ويروسها حاوي ژنومي با تركيب DNA هستند. همه واحدهاي ژنتيكي موجود در كروموزم شامل 4 تركيب در مولكول DNA خود مي‌باشند. آدنين (A) تيمين (T) سيتوزين (C) گوانين، نزديك به هزار كلمه را مي‌توان با 26 حرف از الفباي انگليسي ايجاد كرد، هزاران ژن.

شاد باشید

تهران- خبرگزاری ایسکانیوز: محققان کشف کرده اند که رشد انسولین در گیاهان می تواند بیماری دیابت در موش ها را برطرف کند.
به گزارش روز پنجشنبه گروه علمی فرهنگی باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران "ایسکانیوز"، این یافت جدید امید بهبودی در بیماران مبتلا به دیابت را افزایش داده است.
دانشمندان دانشگاه فلوریدا به سرپرستی پروفسور "هنری دانیل" کشف کردند که ممکن است روزی انسولین در گیاهان تغییر یافته ژنتیکی رشد کند و سپس برای پیشگیری از ابتلا به بیماری دیافت قبل از ظاهر شدن علایم یا درمان بیماری در مراحل آخر این بیماری استفاده شود.
تیم تحقیق "دانیل" با استفاده از روش مهندس ژنتیک گیاهان تنباکو را که با ژن انسولین رشد کرده بوند به موش های دیابتی به مدت پنج هفته به بیمارانی که مبتلا شده بودند به عنوان یک گروه برای هشت هفته به آنها دادند.
در پایان تحقیق دانشمندان کشف کردند که موش های دیابتی سطح قند ادرار و خون طبیعی دارند و سلول های آنها سطح طبیعی انسولین را تولید می کند.

شاد باشید

بيوتكنولوژي با گستره­اي كه تحت پوشش قرار داده است، قلمرو وسيعي را در صنايع و توليد فراورده­هاي گوناگون زيستي  به­خود اختصاص داده است. وقتي بحث بيوتكنولوژي مطرح مي­شود، بيش از هرچيز، عناويني چون ژنوميكس، پروتئوميكس و فراورده­هاي تراريخته به ذهن متبادر مي­شوند. با چنين پيش فرضي، ورود به عرصه صنعتي كردن و توليد فرآورده­هاي بيوتكنولوژيك چندان ساده به­نظر نمي­­رسد؛ در حالي­كه اين مباحث جزئي از بيوتكنولوژي هستند و بخش تجاري بيوتكنولوژي، غالباً مبتني بر فناوريهاي بسيار ساده است. مطلب زير كه در گفتگو با دكتر ملبوبي رئيس انجمن ژنتيك ايران و عضو هيئت مديرة انجمن بيوتكنولوژي عنوان شده است، به بررسي اين موضوع مي­پردازد:  

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید

دانشمندان علم شيمي زيستي يا بيوشيمي در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيده اند كه مي توان با دستكاري آنزيم هاي طعم دهنده ميوه ها و سبزيجات طعم آنها را به دلخواه تعيين كرد و مثلا هندوانه اي با طعم ليمو و يا توت فرنگي با طعم موز پرورش داد.
يك كاربرد ديگر اين دانش انست كه با استفاد ه از آن مي توان به شيوه اي كاملا سازگار با محيط زيست با آفات نباتي مبارزه كرد.
در مقاله اي كه در انتشار آن لاين تازه ترين شماره مجله نيچر ظاهر شده است پروفسور سي .اس .رامان و همكارانش در دانشگاه تگزاس گزارش دادند كه قادرند آنزيم هاي طعم دهنده موجود در يك گياه معمولي و فراوان به نام « آرابيدوپسيس تاليانا » را با شيوه هاي مهندسي ژنتيك تغيير دهند.
آرابيدوپسيس تاليانا گياه كوچكي است كه به علت كوچكي و رشد آسان زمان كوتاه زادآوري و برخورداري از كوچكترين ژنوم (سه هزار ژن روي فقط 5 جفت كروموزوم ) و نداشتن دي ان آي تكراري براي پاسخگويي به انواعي از پرسش ها در باره ي رشد و نمو گياه تكامل و مسائل ژنتيكي هم چنين در انواعي از پژوهش ها مانند فتوسنتز مقاومت در برابر بيماري ها گل دهي و غيره مورد استفاده قرار مي گيرد. 
به ترتيب « جاسمونيت » (عامل بوي خاص گلهاي ياس ) و بوي HPL و هيدروپروكسيد لياز AOS اين آنزيم ها يعني آلين اكسيد سنتاز توليد مي كنند . اين جي ال وي ها عطر خاص ميوه ها و سبزيجات را به آنها مي بخشند . GLV برگهاي سبز (جي . ال . وي )
جي ال وي ها و جاسمونيت هايي كه از گياه متصاعد مي شود براي دفع شكارچيان آن نيز به كار گرفته مي شود. بايد در نظر داشت كه گياهان پاي فرار از آفات مختلف را ندارند و ناگزيرند كه به نحوي با آنها روبرو شوند كه يكي از اين روشها انتشار بو در هوا براي جذب شكارچيان آفات است .
مهندسي و اصلاح ژنتيكي بوي برگ سبز (جي ال و) بالقوه مي تواند در ايجاد راهبر دهاي سازگار با محيط زيست جهت مبارزه با آفات به كار گرفته شود ضمن آن كه مي توان از اين كار براي تغعيير در طعم مواد خوراكي نيز استفاده كرد.
براي مثال بوي روغن زيتون بكر ناشي از مواد فراري است كه توسط زيتون سنتز شده است با اصلاح و ايجاد تغيير در فعاليت انزيم هايي كه اين مواد را توليد مي كنند و مي توان طعم روغن هاي توليدي را تغيير داد.
اين مطالعه نظر قبلي دانشمندان را مبني بر اين كه آنزيم هاي طعم دهنده فقط در گياهان يافت ميشود رد مي كند.
استاد راهنماي اين تحقيق گفت : ما كشف كرده ايم كه اين آنزيم ها در حيوانات آبزي مانند شقايق دريايي و مرجانها نيز موجود است اما هنوز نمي دانيم آنها در اين ارگانيسم ها چه مي كنند. به زودی منتظر انجیر با مزه اناناس باشید!!

شاد باشید

‌‌‌‌در سال‌ 1990 دو گروه‌ تحقيقاتي‌ همزمان‌ روشي‌ را براي‌ سنجش‌ ميزان‌ چند شكلي ابداع‌ كردند يك‌ گروه‌ در شركت‌ دوپونت كه‌ روش‌ خود را RAPD ناميدند و گروه‌ ديگر در موِسسه ‌تحقيقات‌ زيست‌ شناسي‌ كاليفرنيا كه‌ روش‌ خود را واكنش‌ زنجيرهِ پلي‌ مراز با پرايمر تصادفي ‌Arbitrarily Primed PCR ناميدند.‌‌‌‌ در اين‌ روش‌ يك‌ آغازگر چند نوكلئوتيدي‌ كوتاه‌ كه‌ بطور تصادفي‌ از تواليهاي‌ بازي A‌ انتخاب‌ شده‌ است‌ در مجاور ساير مواد لازم‌ براي‌ تكثير درPCR قرار مي‌گيرد. در اين‌ تكنيك‌ چند شكلي‌هاي DNA ‌ يا از اختلافات‌ موجود در توالي DNA ‌در مكانهاي‌ اتصال‌ آغازگر يا از طريق ‌دگرگوني هائي‌ كه‌ در اثر اضافه‌ شدن‌ و حذف‌ و انورسيون‌ در نواحي‌ تكثير شده‌ روي‌ داده‌ است ‌مشاهده‌ مي‌گردد.‌‌‌‌‌‌ اگر مكانهاي‌ اتصال‌ آغازگر روي‌ دو رشته‌ الگو، در فاصله مناسبي‌ قرار گرفته‌ باشند، DNA پليمراز قادر به‌ طي‌ كردن‌ فاصله‌ دو پرايمر اتصالي‌ خواهد بود. در اين‌ روش‌ بطور كلي‌ از آغازگرهائي‌ با طول‌ 9-10نوكلئوتيد با حداقل‌ محتواي‌ 50 GC% استفاده‌ مي‌شود.
این روش سریع بوده، به مقدار کمی DNA نیاز داشته و به رادیواکتیویته نیاز ندارد. ‌‌‌‌ماركر RAPD يك‌ ماركر غالب‌ است‌ زیرا چند شکلی ها متکی به حضور یا عدم حضور نوارهابر روی ژل های رنگ آمیزی شده با اتیدیوم بروماید مشخص می گردد و در آن‌ ژنوتيپ‌ افراد هتروزيگوت‌ را نمي‌توان‌ تشخيص داد. اين‌ مسئله‌ باعث‌ كم‌ ارزش‌ شدن‌ آن‌ درF2 شده‌ است‌. همانند آیزوزایم ها و مارکرهای RFLP، از RAPD برای تهیه نقشه ژنتیکی،براورد رابطه ژنتیکی و ردیابی صفاتی مثل مقاومت به بیماری به کار میرود. ‌‌‌‌كاربرد RAPD درگونه‌هاي‌ پستاندار محدود است‌ و كمتر درمطالعات‌ حيواني‌ استفاده‌ مي‌شود علاوه ‌بر غالبيت، دماي‌ اتصال‌ پايين‌ به‌ علت‌ كوتاهي‌ پرايمرها احتمال‌ وقوع‌ اتصالات‌ اشتباهي‌ را بالامي‌برد.

 برای بررسی تنوع ژنتیکی Cirsium arense از مارکر جدیدی به نام AFLP استفاده شد. این مارکر تمامی ویژگی های یک مارکر های مولکولی مناسب را غیر از همبارز بودن دارد. مارکرهای AFLP مارکرهای غالب هستند. با این حال به علت پلی مورفیسم بالایی که مارکرهای AFLP تشخیص می دهند کارآمدترین مارکر هستند. به خصوص در جایی که روابط نزدیکی وجود دارد. به علاوه از نگاه تکنیکی هیچ اطلاعاتی از توالی DNA نیاز نیست، مارکرهای زیادی را می توان در مدت کوتاهی بررسی نموده و تنها مقدار کمی DNA لازم است.

برای مشاهده متن کامل روی ادامه مطلب کلیک کنید.

شاد باشید